所謂農業經營專區，係以農會為營運主體，選定毗連一〇〇公頃以上之農地，由農會整合專區內農民，採下而上共同參與方式，選定核心作物發展地方特色產業，政府給予專案輔導，進而維護優良農地，建立安全農業之生產基地。專區建置以三年為一期程，由農會擬定經營構想書向農委會企劃處提出申請，執行時簽定「專區土地利用公約」。

專區土地利用公約內容包括五大面向：一、農地利用。二、組織整合。三、培育訓練。四、產銷經營。五、友善環境。透過以上五大面向，進行農業經營整合與自主管理工作，期望透過農民的努力、農地的利用、農產品提升品質，營造產業轉型契機，增加農民收入，並期以農業經營專區為農會資源整合平台，改善農業產銷結構，進而達到維護優良農地資源，發展安全農業生產環境之綜效。

二〇一二年成立南隆農業經營專區

第一期程的農業經營專區如何選定？幾經思考與實地考察，最後選定在台二八線以南，歷史背景為日治時期民間日籍資本家投資開發的「南隆農場」區域，原因有四：一、區內有規劃完善的獅子頭水圳系統，灌溉系統發達且完整。二、該區位於荖濃溪的洪泛沖積平原，引入荖濃溪水灌溉，土壤肥沃。三、本區全數經過農地重劃，田坵完整，地形方正，為高雄市重要的特定農業區。四、該區房舍較少，又是雜糧紅豆及冬季裡作重點發展區域。

二〇一二年劃設的美濃南隆農業經營專區，東以十全街、西以中正路、北以五穀街、五福街、南以吉山街為界。專區面積共一九一公頃，扣除房舍道路後，可耕地面積約一六六公頃。其中，土地筆數共八七〇筆，含吉東及龍中兩大地段，所有權人有五三九人，主要的核心作物是紅豆、敏豆。

二〇一六年擴大成立美濃第一農業經營專區

專區執行的第二個期程，農會為了讓產業輔導更加完整，經過二〇一五年規劃，二〇一六年延續專區內產銷經營模式，擴大專區範圍至吉東段、龍中段、龜山段、龍肚段、新龍肚段、龍東段（山坡地除外）共六大地段，面積擴大至一四一一公頃，可耕面積為一〇七五公頃，土地筆數共一二九四二筆，所有權人二一八〇人，申報轉作休耕戶數共一三〇〇多戶，稱之為「美濃第一農業經營專區」，也是全台灣最大農業經營專區。因為執行成效良好，目前正在規劃美濃第二農業經營專區。

核心作物雜糧愛台吃好豆

核心作物雜糧部分，二〇一五年至二〇一七年延續專區內紅豆產銷經營模式，持續推動美濃雜糧復耕計畫，以雜糧豆類（紅豆、黃豆、黑豆、毛豆）為核心產業，建置雜糧生產專區，計畫性契作生產，提供國人本土、安全、非基改的雜糧系列產品，二〇一六年申請通過「美濃豆產地團體商標」。

二〇一六年底辦理第一屆「美濃好豆季」活動，邀請各地民眾秋冬來美濃採毛豆，希望國產豆的優點讓台灣民眾熟識，以股東會認股的方式進行，由民眾股東親自下田踩在土地上彎腰採收，才能跟農業有更深的情感連結。小小豆子營養多，吃豆子對身體好，對婦女、兒童更好，安全、優質、新鮮的國產雜糧，多吃多健康。國產雜糧有了國人支持愛用，可以復興增加種植面積，進而減少休廢耕地，增加國家糧食自給率。我們誠摯呼籲，愛自己要吃好豆、愛土地要吃好豆、愛台灣更要吃好豆。

核心作物蔬果農業產值最大化

核心作物蔬果部分，原專區作物敏豆帶動整個果菜共同運銷業務成長，專區擴大後，作物類別已從敏豆增加至蕃茄、瓜果類、茄子等。在生產端，農會調整原專區產銷輔導體系及耕作模式，建構安全的農業生產基地，配合政府產銷履歷安全認驗證。在行銷端，農會開拓新通路，除果菜拍賣市場以外，我們將直接出貨至各大賣場。農會進行目標市場需求量分析，訂定生產計畫及契作管理機制，建構美濃平原新的農業價值鏈發展模式。以維持產銷均衡為目標，農會在農友的支持下，一同追求美濃整體農業產值最大化。